FÁZY PÔSTU

Zdrojmi energie pre naše telo sú glukóza a tuk. Keď telo nemá k dispozícii glukózu, prispôsobí sa tak, aby ako zdroj energie dokázalo využívať tuk. PRECHOD zo stavu NASÝTENOSTI do stavu PÔSTU pozostáva z viacerých FÁZ:

JEDENIE– hladina inzulínu stúpa, vstrebávanie glukózy do tkanív, zvyšok sa ukladá v pečeni vo forme glykogénu.

POSTABSORPČNÁ FÁZA (6-24 hodín po poslednom jedle, teda od začiatku pôstu), hladina inzulínu začína klesať, glukóza v obehu ako zdroj energie, zásoby glykogénu vydržia asi 24 hodín.

GLUKONEOGENÉZA (24 – 48 hodín po poslednom jedle) – v pečeni začína proces novotvorby glukózy z aminokyselín.

KETÓZA (1 až 3 dni po poslednom jedle) – tuk, ktorý sa v tele ukladá, sa štiepi na glycerol a molekuly mastných kyselín, z glycerolu vzniká glukóza, mastné kyseliny slúžia ako zdroj energie, z kyselín vznikajú ketóny, ktoré dokážu zabezpečiť mozog energiou.

SPÁJANIE AMINOKYSELÍN RÔZNYCH BIELKOVÍN S ROVNAKOU FUNKCIOU (5 dní po poslednom jedle) – voľné mastné kyseliny a ketóny 100% pokrývajú energiu potrebnú na udržanie bazálneho metabolizmu, vysoká hladina rastového hormónu prispieva k zachovaniu svalovej hmoty, zvýšená hladina adrenalínu zase bráni spomaleniu metabolizmu.

Naše telo je teda fascinujúci organizmus, ktorý sa dokáže PREPNÚŤ zo spaľovania glukózy na spaľovanie tuku. Ak teda máme nedostatok jedla (nejeme každú chvíľu, nesnackujeme a neprejedáme sa) a tým pádom aj nedostatok energie, telo spaľuje tuk. Až potom siaha na svalovú hmotu.